Furutoshi

在银座4丁目索拉利亚西铁酒店银座店2层开业的意大利餐厅“Furutoshi”，其极具视觉美感的水果三明治吸引了众多食客。这道以开放式三明治形态呈现的菜品，将水润多汁的应季水果与甜度克制的轻盈奶油巧妙融合，作为套餐甜点也能留下恰到好处的余韵。在套餐前半段登场的“蔬菜芭菲”同样令人印象深刻，色彩缤纷的慕斯、晶冻与碎屑层层叠叠，每一勺都能品味到不同蔬菜在口感与风味上的细微变化。

午餐与晚餐时段，融入时令食材的自选式套餐选择丰富。在时令浓汤与前菜拼盘之后，可自选油调或肉酱等风味的意面，以及香煎鱼料理、精选品牌肉牛排等主菜，将餐桌装点得十分丰盛。餐后还会送上搭配自制果酱与水果酱的热茶或咖啡，让人在轻松交谈中悠闲地为一餐画上句号。

早间时段则提供日式御膳或西式拼盘搭配半自助形式的早餐，为一天的开始增添了一份值得专程到访的乐趣。挑高天花板与木质基调相得益彰的店内环境，虽地处银座繁华街区，却兼具恰当的开阔感与沉静氛围，无论是与朋友聚餐还是度过纪念日，都能感到放松自在。